Name: 桃園愛狗團 : [限定] 全省衝10台 點心大師 點心大師-食物保鮮乾燥機4層FD-60
Start: 2010-01-31T12:52:17+08:00
End: 2010-02-10T10:07:35+08:00

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桃園愛狗團 : [限定] 全省衝10台點心大師點心大師-食物保鮮乾燥機4層FD-60 |

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電話0981675655

此機型有4層層.(可加到12層)電壓120V 500W.可調溫度35-68℃.適用台灣電壓本品原裝並無開關.插電即使用

4層架點心大師保鮮乾燥機

特點

1. 方便攜帶 : 不必擔心外食攜帶過程水果會壓損

2. 隨手食用不沾手 : 不必擔心食用過程手會沾粘到食物

3. 直接食用 : 無須再做削皮、清洗等食用前處理動作

4. 可延長食物的保存 : 不必擔心水果放置多日後變質

適用對象：

1. 學校下課後或午餐後需補充點心的孩童及成長中青少年

2. 外出工作或旅行中想吃水果的人

3. 無暇外出用餐忙碌工作的人

4. 減重人士的代餐

5. 寵物食品

6. 登山者飯或食物乾燥好煮好攜帶

乾燥方法：

1.先將蔬果作前處理，包括洗淨、削皮、切片等。

2. 請將食物平整的放入乾燥盤中後蓋妥，注意不要重疊以免影響效果。

3. 設定乾燥溫度。

4. 蔬果放入乾燥機時，不要長長打開蓋子，否則會影響乾燥效果。

5. 在乾燥完畢時如有未完全乾燥的食物，可將其放在同一乾燥盤中繼續乾燥。

乾燥時間：

因物而異，看量、看厚度和食物所含的水份來決定時間的長短。

乾燥溫度：

1.食物、水果捲、青菜大約設定在55-60℃之間。(因這溫度可減少

維他命 A、C的流失)，在開始乾燥時的前幾小時設定在60℃，

2.實際的食物乾燥溫度可低於設定溫度的 6-8℃。

3.肉、魚類可設高溫，因它不含維他命 C、A，溫度可調高也不會

影響它的品質，反而可使減少細菌。

4. 堅果、種子富含油脂，如使用高溫會有臭油垢味，設定的溫度在

30-40℃。

5.草本植物、香料調味品、乾燥花因屬於芳香類，富含芳香油，設定

的溫度在30-40℃。

6.草本植物在 1-2小時可乾燥完成，設定在低溫可保持它的顏色及香味。

乾燥程度的測度：

1.在乾燥結束時要小心檢測乾燥程度，待稍涼後可拿出一片用手來感覺它的乾燥度，它的感覺會很柔順、強韌，可把它撕成半，沿著撕開的地方檢查是否有水份，如果沒有水分就表示完成乾燥，乾燥過度會失去其營養、品質及味道。

2.水果捲也會像皮的感覺而不會有黏黏的。

3.肉類會硬硬的，但不會裂開。

4.乾燥的魚類也會硬硬的，但是魚富含脂肪就會有濕濕的感覺。

5.蔬菜類也會硬硬的或是脆脆的。

乾燥後保存的方法：

1.食物在乾燥完成後，放入緊密的保鮮袋中或乾燥的瓶子中。

2.在完成保存的方法後，可在外面貼上食物名稱、乾燥時間及溫度、

製造日期及數量。

3.請放在乾燥、陰暗、涼爽的地方或冰箱可延長食物的壽命。

4.理想的保存溫度大約是 15℃。

注意事項：

1.透明轉盤當烘乾半固體物專用盤。

2. 請用中性溫和的洗碗精清洗乾燥機。

3.請勿在表面上使用植物油等類的產品。

4.請勿用含有酒精類的食物。

5.使用乾燥機時烤盤疊層間有些許小縫隙是正常的無需調整.不影響烘烤效果.

食物還原的方法：

1. 放入煮沸的水中或是沸騰的液體中(例如：牛奶….等)，約放進30分鐘-2小

時，它會比常溫快速恢復原狀。

2.不要放鹽或糖等調味劑，會導致食物還原的速度變慢。

煮乾燥食物：

1.把食物還原後趕快烹煮，食物需在百分之百的還原狀態下煮它，如果沒有百分之百還原就去煮它，會呈現皺皺或枯萎的現象，就不會很豐滿。

2. 大部分的食物必須還原到新鮮狀態的百分之八十，因此，它們會比新鮮的

水果稍微柔軟而黏著。

3. 乾燥食物在烹煮過程會吸收水分，因此需要多加點水。

乾燥時間參考表

家用乾燥機.要乾燥水果.當乾燥到一定程度水分蒸發.果糖是無法被蒸發出

仍會在果肉中.所以無法達到很乾脆的程度.不過肉類乾燥則可達到乾脆的程度.

食物名稱	乾燥時間(小時)	食物名稱	乾燥時間(小時)
蘋果	4 – 10	蘆筍	3 - 10
香蕉	6 - 12	豆類	6 – 12
柑橘	6 – 12	甜菜	3 – 10
櫻桃	18 – 26	甘藍	4 – 10
椰子	3 – 8	胡蘿蔔	6 – 12
曼越莓	10 – 18	芹菜	3 -10
罐頭水果	6 - 12	花椰菜	6 – 14
椰子	3 – 8	玉米	6 – 12
奇異果	5 - 12	茄子	4 - 14
芒果	6 – 16	大蒜	6 – 12
鳳梨	6 – 12	香菇	4 - 10
梨子	6 – 16	洋蔥	6 – 12
草莓	6 - 12	馬鈴薯	6 – 12
蔓越莓	10 – 18	番茄	6 - 12